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云南野生香椿批发
作者:管理员    发布于:2013-03-07 14:25:47    文字:【】【】【
摘要:香椿,又叫椿菜,每年的3——5月是云南野生香椿的大量上市的季节,请广大客户朋友把握好时间段!

香椿,是一种非常有特色的云南野菜,每年的春天是香椿的上市季节,一般是2月底—5月初,过了这个季节就吃不到可口的新鲜香椿了!

香椿芽

香椿的营养功效

中医认为,香椿芽性凉、苦、涩、平,入肺、胃、大肠经。

香椿还有有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效,主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。

香椿的制作技巧
1. 在做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩,可作摊鸡蛋,盐渍、凉拌食用,均具风味。

2. 香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。

3.选购香椿的时候:要看颜色碧绿、具有香味、无腐烂的香椿为好。

4.香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

5.香椿还是用开水烫后再吃最安全。

香椿

香椿的保存方法
3天,如果想长期保存,可以用开水略烫一下,用细盐搓一搓,装在小塑料袋内入冰箱冷冻室内,随取随用,终年可食。

香椿的食用禁忌

气虚质体质应忌食或少食

香椿有非常高的食疗价值,广受食客的喜爱!

每年这几个月,都是全国吃香椿的季节,这几个月从昆明发出的香椿有500-800吨吨左右!

 

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