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野菜的减少,急需采取措施
作者:管理员    发布于:2012-08-30 11:35:30    文字:【】【】【
摘要:野菜是云南的一大特点,但是,野菜品种、数量的急剧减少,所有,建议广大食客朋友请务必采取措施,不要对野菜“赶尽杀绝”!

  云南野菜资源量逐年减少,急需采取措施解决问题

  在国内,随着国民经济的不断发展和人们生活水平的不断提高。山野菜的国内市场也越来越火热。回归自然,绿色环保已成为人们消费的趋势。人们对于饮食文化有了全新的认识。不仅是食用大鱼大肉来补充人们所需要的营养。而且是渴求有益健康、延年益寿、滋补保健的无污染、无残毒的天然绿色食品。无公害山野菜正迎合了人们饮食消费的新观念,因而越来越受到人们的普遍欢迎。国内外市场的需求量与日俱增。

  随着改革开放和商品经济的飞速发展,我国山野菜资源的开发和利用逐渐受到重视。已由原来的产区农户的野生采集后的自采自食转向形成商品。并大量地出口。如:野生菌、木耳、蕨菜、刺嫩芽、野芹菜等一些名优山野菜。早已成为我国出口创汇的重要的野生资源。每年为国家换取外汇达上亿美元之多。

  随着山野菜市场的日益繁荣,在山野菜野生资源较多的野菜产区,各地区的人们在野菜采收的时节,大量地采收野生山野菜资源。山野菜加工厂,山野菜经营公司在野菜的产区逐渐增多。为国家的外汇创收做出了具大贡献,也为山野菜产区的人们开辟了一条致富的途径。

  在大量地采收野生山野菜的过程中,山野菜的野生资源遭受到严重的破坏。尤其是一些名优山野菜,如:发菜、刺龙芽、大叶芹、薇菜、蕨菜等。由于人们多茬地采收,导致野生资源的产量遭受到严重的破坏。产品的产量和质量急剧下降。在部分地区,一些名优山野菜的野生资源已濒临灭绝。因此,有效地保护山野菜的野生资源,已迫在眉睫,刻不容缓。

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